Рожковая кофеварка пользуется особой популярностью у любителей кофе «эспрессо» и капучино. Это обусловлено тем, что подобный вид кофеварок является практически идеальным вариантом для качественного приготовления данных разновидностей напитка. В основу работы рожковой кофеварки заложен принцип воздействия на молотые зерна кофе высоким давлением пара, благодаря чему из кофейного порошка выделяется максимальное количество ароматических веществ, создающих неповторимый вкус готового кофе.

Конструкция рожковой кофеварки подразумевает установку специальных «рожковых» фильтров, представляющих собой небольшие металлические и пластмассовые рожки, которые пропускают напиток и отделяют от него порошок молотых зерен. В остальном принцип работы подобных агрегатов не отличается от других видов кофеварок: в специальный бойлер заливается вода, которая во время кипения воздействует посредством пара на кофейный порошок.

К слову, последним плотно утрамбовываются вышеуказанные рожки. После прохождения пара через молотые кофейные зерна, готовый напиток выливается в чашку, которую рекомендуется предварительно подогреть. Несомненным преимуществом рожковых кофеварок, коим пользуются любители «эспрессо» и капучино, является ароматная пенка, которая появляется на поверхности готового напитка.

Учитывая принцип работы этого агрегата, его выбор определяется в зависимости от планируемого количества единовременно приготовленных порций кофе и мощности давления пара. «Младшая весовая категория» рожковых кофеварок воздействует на кофейный порошок давлением пара, не превышающим 4 бара. Такие агрегаты способны приготовить кофе в течение двух минут, причем готовый напиток будет содержать большое количество «бодрящего» кофеина. Главным недостатком таких кофеварок является то, что температура пара достигает тех пределов, после которых аромат кофе начинает уменьшаться.

Более классные и дорогие рожковые кофеварки воздействуют на кофейный порошок давлением до 15 бар. Они оснащаются специальным термоблоком, контролирующим температуру пара, сохраняя ароматические свойства готового напитка. Приготовить порцию кофе на такой кофеварке можно в течение полуминуты, но расход электроэнергии в данном случае в полторы раза превысит аналогичный показатель «младших» рожковых кофеварок.