Коктейль с названием «Бахия» готовится из чёрного кофе и является наиболее популярным и распространённым кофе-гляссе, напиток невероятного аромата и необычайного вкуса. Отведав его однажды, вы ощутите в его вкусе тончайшие нотки экзотики – её ароматы.

Для приготовления свежего чёрного экспрессо на шесть человек, вам необходимы такие ингредиенты:

· Сахар тростниковый – 1 ч. л.

· Спелый банан (половина).

· Кубики льда – 6-9 шт.

· Молоко (только кокосовое) –2 ст. л.

Технология приготовления:

Конечно, будет удобнее, если воспользоваться специальной экспрессо-машиной, но этот напиток можно приготовить и при её отсутствии.

1. Взбейте вместе (в блендере) половину банана и тростниковый сахар.

2. Взбитую массу осторожно перелейте в шейкер.

3. Долейте в шейкер свежее молоко и добавьте сюда же лёд кубиками.

4. Тщательно перемешав получаемую массу, разлейте её в бокалы, украсьте их долькой мандарина, или шпажкой с насаженным кусочком ананаса или киви.

Советы:

· Бокалы, перед наполнением их коктейлем, следует охладить в морозилке.

· Вместо шейкера также можно использовать широкую чашу от блендера.

· Коктейль сразу после приготовления следует разлить в подготовленные бокалы, подавать гостям с очаровательной улыбкой и пожеланием «Приятного аппетита!».