Такие скандинавские страны, как Исландия, Норвегия и Швеция узнали кофе в разгар Тридцатилетней войны, действия которой развернулись в начале XVII века. Именно в ходе этой войны жители Скандинавии познакомились с культурой немецкого народа, из которой в их быт и пришел кофе. Напиток настолько пришелся по душе местному населению, что буквально совсем скоро стал национальным, и к концу того же века в Стокгольме открывается первое заведение по типу кофейни.

Еще позже о кофе узнала Дания, но здесь потребовался гораздо больший период времени для того, чтобы кофе начал вытеснять любимый в то время датчанами чай. Обеспечение чайной продукцией из Азии было хорошо налаженным, и этот факт тоже сыграл свою роль. На сегодняшний момент кофе настолько прочно заняло место в сердце жителей Скандинавии, что страны этого региона сегодня считаются самыми потребляющими в плане этого напитка. Статистика говорит о двенадцати килограммах кофейных зерен, причем исключительно арабики, потребляемых кофеманами этих стран.
Около 40% потребляемого в Скандинавии кофе имеет колумбийское происхождение. Вторым по популярности идет кофе из Бразилии, на долю которого приходится 20%. В плане обжарки скандинавы отдают предпочтение слабой.