Существует множество мнений по поводу того, способна ли кофемашина приготовить действительно качественный кофе. Многие скептики, не смотря на постоянное усовершенствование этих устройств, убеждены, что кофемашины напрямую влияют на вкус кофе, причем это влияние отнюдь не положительное. С другой стороны, производители этих устройств заверяют, что их товар способен приготовить кофе наивысшего качества. Кому же верить? В данной статье мы рассмотрим основной функционал кофемашин и его влияние на вкусовые качества кофе.

Во-первых, стоит запомнить, что чем больше кофемашина имеет регулировок процесса варки, тем больше вероятности приготовить кофе в соответствии с индивидуальным вкусом. Наиболее существенными регулировками является распределение количества кофе на порцию, температура заваривания, предварительное смачивание и качество помола.

К слову, последнее зависит от того, какие зерна будут использованы, т.к. низкое качество зерен не сможет улучшить ни одна, даже самая совершенная кофемашина. Кроме того, очень важно знать состав зерен, т.к. они бывают трех видов: арабика (мягкий и тонкий вкус), робуста (терпкий и тонизирующий вкус) и смесь этих видов.

Также существуют несколько разновидностей обжарки кофе, для которых характерны не только соответствующие особенности вкуса, но и рекомендованный размер зерен. Поэтому от выбора качества помола и его соответствия всем вышеуказанным факторам зависит конечный вкус готового кофе.

Параметр распределения количества кофе на порцию влияет на насыщенность вкуса и крепость. Многие кофемашины имеют многоуровневую систему регулировки количества кофе, каждому уровню которой соответствует количество граммов кофе на порцию.

Предварительное смачивание или ароматизация — это процесс увлажнения зерен после помола, непосредственно перед их завариванием. Это позволяет усилить отдачу вкуса и аромата, благодаря чему усиливается насыщенность напитка.

Температура заваривания также влияет на конечный результат, т.к. чем она выше, тем богаче становится вкус готового напитка. При этом, более совершенные кофемашины позволяют регулировать эту температуру, для того, чтобы по завершению процесса заваривания она была достаточно комфортна для немедленного употребления напитка.

Таким образом, мы видим, что приготовить кофе при помощи кофемашины не так уж и просто. Конечно, если не уделять внимание вышеуказанным нюансам и целиком положиться на заданные в устройстве программы, качество готового напитка определенно будет несовершенным. А вот если ваша кофемашина позволяет регулировать большое число настроек, и эта регулировка будет происходить в соответствии с рекомендациями специалистов, вкус готового кофе получится замечательный!