О свойствах кофе ведутся постоянные дискуссии и споры. Известно, кто кофеин, в нём содержащийся, способствует лучшей работе головного мозга, улучшают память, повышают уровень внимания. Учёные доказали активное участие кофеина в биохимических процессах, происходящих в лобной доле мозга человека, отвечающих за процессы памяти.

В основе рисунков «латте-арт» лежит три фигуры – цветок, сердце и яблоко. Рисунки будут красивыми, если обладать достаточным опытом их рисования.

Цветок, например, следует рисовать таким образом, чтобы взбитое молоко легко направлялось в ту сторону чашки, которая расположена далее от бариста.

· Кофе рекомендуется хранить в герметично закрытой таре, так как в противном случае оно очень быстро может потерять свои вкусовые качества. Сейчас появились экономные упаковки кофе в пакетах. Сразу же после того как такой пакет был вскрыт, необходимо пересыпать кофе в банку с плотно прилегающей крышкой.

· Для хранения кофе нельзя использовать пластиковую тару, только жестяную или стеклянную.

Напиток капучино родом из Италии, где монахи-капуцины одного из монастырей под Римом, начали добавлять молоко в чёрный кофе, чтобы убить его дьявольскую сущность, так как по тем временам кофе считался греховным. Чёрный кофе являлся олицетворением ада, а белое молоко воплощало рай, поэтому как бы очищало кофе. Со временем всё намного упростилось. Сначала молоко просто доливали в кофе, а затем начали взбивать его в пену, но она получалась нестойкой.

Для здоровья маленьких детей потребление кофеина даже в незначительной дозировке приводит к значительным нарушениям у них сна. Подобное заключение вынесли учёные-исследователи медицинского центра в Университете Небраски, изучавшие влияние кофеина на организм малышей. Американскими специалистами проведено достаточно исследований, им удалось выявить из опрошенных две трети малышей, ежедневно употребляющих кофеинсодержащие продукты.